Cách làm:
Bò xắt miếng mỏng khoảng 3 x 6cm, dần mềm, ướp với bột nêm khoảng 5 phút.
Nấm kim châm, hành tươi bỏ gốc rửa sạch, trụng hành tươi qua nước sôi để ráo
Trải miếng bò ra thớt, bày nấm kim châm lên cuộn tròn lại, dùng hành trân thắt nơ ở giữa. Bạn nhớ đặt phần đầu nấm chừa ra ngoài một chút cho đẹp. Phần gốc nấm thì cuộn trong thịt.
Bắc chảo lên bếp cho 1 ít dầu ăn , cho thịt bò vào áp chảo chín đều các mặt, bày ra dĩa.
Đun sôi nước dùng, nêm dầu hào, hạt nêm vừa miệng. Hòa bột năng với ít nước lạnh, cho vào chảo, đun sôi lại rồi rưới lên đĩa thịt bò.
Hoặc bạn cũng có thể làm theo cách khác: cho một chút bơ vào chảo, bơ tan thì cho một chút hành tím vào xào cho thơm. Tiếp theo cho nước dùng vào, nêm gia vị vừa ăn rồi thêm chút rượu vang đỏ. (Nếu muốn nước sốt sánh thì bạn cho chút bột năng hòa với nước vào cùng)
Khi nước sốt đã sánh cho phần bò lúc nãy đã chuẩn bị vào trộn nhẹ nhàng. Cho ra đĩa, dọn kèm với xì dầu và ớt cắt khoanh, ăn nóng rất ngon.