Tìm Món ăn Tìm nhà hàng - quán ăn
Thông tin cần tìm
Bạn hãy thử trổ tài làm món gỏi cá mú thơm ngon, bổ dưỡng đổi vị cho cả nhà nhé! Nguyên liệu: - 800g cá mú - 1 trái dừa tươi - 1 củ gừng...

Để ý một chút trong cách chọn thực phẩm và đồ uống có thể giúp tăng sức sống cho làn da.

Nguyên liệu Phi lê cá lăng: 500g Thì là: 100g Hành lá: 100g Đậu phộng rang: 50g Mỡ nước: 1 chén Bánh đa nướng Bún Ngò rí, húng quế Hành tỏi...

Chương trình “Vào bếp cuối tuần” được Công ty cổ phần Quảng cáo và Truyền thông Sao Việt (Viet Star Media) phối hợp với Đài Phát Thanh – Truyền hình...

Bánh bột lọc là một trong những món ăn nổi tiếng của Cố đô Huế.

Điểm nhấn của món bún này là sự phong phú của các loại gia vị, của các phần thịt cá hay vị thanh mát của các loại rau. Nguyên liệu: - Cá rô đồng,...

Món ăn Việt
Gỏi cá mú vừa lạ vừa ngon
Bạn hãy thử trổ tài làm món gỏi cá mú thơm ngon, bổ dưỡng đổi vị cho cả nhà nhé! Nguyên liệu: - 800g cá mú - 1 trái dừa tươi - 1 củ gừng tươi - 1/2 trái thơm, 3 trái chuối xanh, 1 trái khế xanh, 1 củ hành tây, 1 trái ớt sừng, 1 thìa súp dấm, 1 thìa cà phê đường, rau sống ăn kèm, 1 xấp bánh tráng, 20g bún tươi - Nước chấm: 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê bơ đậu phộng, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1/2 thìa cà phê mù tạc vàng Thực hiện: - Cá mú rửa sạch, lấy phần thịt phi lê, bỏ xương. Dùng khăn thấm khô phi lê cá, cắt miếng mỏng. Dừa tươi chặt lấy nước - Gừng gọt vỏ, thái chỉ. Thơm, chuối xanh gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Khế xanh cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt thái sợi. - Nước chấm: Cho hỗn hợp nước mắm, bơ đậu phộng đường, nước cốt chanh, tỏi bằm, ớt bằm, mù tạc vàng vào máy xanh sinh tố xay nhuyễn, lược lại. - Cho nước dừa, hành tây, giấm, đường vào nồi đun sôi. Nhúng cá qua hỗn hợp trên cuốn với bánh tráng, khế, chuối, thơm và rau thơm dùng kèm nước chấm. Chúc các bạn thực hiện thành công món gỏi ngon lạ này nhé! Theo Quỳnh Giang (Món ngon Việt Nam)
Salad măng cụt
Salad được chế biến từ trái cây tươi không mấy xa lạ với người Việt. Tuy nhiên, món salad được làm từ măng cụt kết hợp với tôm chiên sẽ đem lại một món khai vị lạ, phảng phất hương vị món Âu. Xem clip hướng dẫn và thực hiện ngay món Salad Măng Cụt ngon miệng và bổ dưỡng này các bạn nhé. Nguyên liệu Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng : 200g Măng cụt : 1.5 kg Hạt điều khô, rang vàng, giã bể : 50g Húng lủi cắt nhỏ : 1M Sữa đặc : 2M Sữa chua dâu : 1 hủ Dầu ăn, muối Bột chiên gà giòn Xốt mayonnaise 1. Sơ chế: - Măng cụt tách lấy múi, ngâm vào nước có một ít nước chanh, vớt ra, để ráo. - Pha xốt: Trộn đều hỗn hợp gồm 3M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 1 hủ sữa chua dâu, 2M sữa đặc và 1/2m muối. 2. Thực hiện: - Tôm tẩm qua Aji-Quick® Bột chiên gà giòn. Đun nóng dầu ăn, chiên tôm chín vàng, vớt ra để ráo. - Trộn đều măng cụt với hỗn hợp xốt đã pha và húng lủi. 3. Cách dùng: - Xếp tôm chiên xung quanh đĩa, chính giữa là salad măng cụt. Rắc hạt điều bể lên mặt. Mách nhỏ . Ngâm măng cụt với nước chanh để măng cụt không bị đen. Chọn măng cụt có cuống tươi, vỏ chuyển màu nâu nhạt, trái đủ già để món ăn ngon hơn.
Gỏi chân gà tôm chua
Nếu bạn rất đang tìm một món gỏi lạ miệng để làm món khai vị thì Gỏi chân gà tôm chua là một lựa chọn cho bạn. Vị chua ngọt và mùi tôm chua thơm lừng sẽ rất hấp dẫn đây! Nguyên liệu Chân gà rút xương : 300g Mắm tôm chua : 100g Dưa leo : 2 trái Cọng cần tàu : 15g Hành tím bào mỏng : 50g Sả bào mỏng : 10g Ớt sừng : 2 trái Ớt hiểm : 2 trái Tỏi : 5 tép Mè trắng rang giã dập : 2M Húng lủi Nước mắm, đường Giấm gạo lên men 1. Sơ chế: - Chân gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Dưa leo chẻ dọc bỏ ruột, cắt xéo bằng dao răng cưa. Ớt sừng cắt sợi. Cần tàu cắt khúc. - Ướp dưa leo với 1M đường để 15 phút, vắt ráo nước. 2. Thực hiện: - Pha nước trộn gỏi: Tôm chua giã dập với ớt hiểm và tỏi nêm 1M nước mắm, 1M giấm gạo lên men LISA và 1M nước tôm chua, trộn đều. - Cho 1/2 lượng nước trộn gỏi vào chân gà, trộn đều để 15 phút cho chân gà thấm vị. Tiếp tục cho dưa leo, hành tím, sả, ớt sừng cắt sợi, cọng cần, húng lủi và 1/2 lượng nước trộn gỏi còn lại vào trộn đều. 3. Cách dùng: - Cho gỏi ra dĩa, rắc mè rang lên trên, ăn kèm bánh tráng nướng. Mách nhỏ. Giã dập tôm chua để khi trộn dễ dàng thấm đều gia vị. Ướp dưa leo với đường để giảm lượng nước và giữ được độ giòn của dưa leo.
Chả giò cá
Vẫn biết chúng ta nên bổ sung cá vào thực đơn thường xuyên, tuy nhiên, không phải thành viên nào, đặc biệt là trẻ nhỏ, cũng hứng thú với cá. Lần này, các bạn sẽ được đầu bếp hướng dẫn món “vừa lạ, vừa quen” mang tên Chả Giò Cá, với nguyên liệu chính từ cá lóc. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày nào! Nguyên liệu Phi lê cá lóc : 200g Giò sống : 100g Cà rốt : 1/3 củ Bún tàu : 1 lọn Nấm mèo : 1 tai Hành lá : 3 nhánh Trứng gà : 2 quả Bột chiên xù : 100g Bánh tráng bía Tiêu Hạt nêm Xốt mayonnaise ngọt dịu 1. Sơ chế: - Cá lóc cắt thanh dài khoảng 6cm, phần nhỏ cắt hạt lựu. Ướp thanh cá với 1/3m tiêu và 1/2m hạt nêm Aji-ngon®. - Cà rốt cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ. Nấm mèo, bún tàu ngâm nở, băm nhỏ. - Trứng gà đánh tan. 2. Thực hiện: - Trộn đều hỗn hợp gồm cá cắt hạt lựu, giò sống, nấm mèo, cà rốt, hành lá và 1/3m tiêu. - Trải miếng bánh tráng bía ra, đặt thanh cá lên, cho nhân vào, cuộn tròn. - Nhúng thanh cá qua trứng gà rồi nhúng bột chiên xù, đem chiên lửa vừa cho cuốn chả giò vàng giòn, vớt ra. 3. Cách dùng: - Cho chả giò ra dĩa, dùng nóng, chấm với xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu. Mách nhỏ . Dùng cá lóc để cá chín có độ dai và ngọt thịt, món ăn không ra nước. Dùng giò sống giúp tăng độ kết dính cho nhân.
Thịt heo quay kho củ hũ dừa
Hẳn là các bạn đã vốn quen thuộc với Củ Hũ Dừa qua những món ăn vặt, ăn chơi. Hôm nay, chúng ta sẽ được đầu bếp hướng dẫn chế biến Củ Hũ Dừa thành món ăn Thịt Heo Quay Kho Củ Hũ Dừa thơm ngon, béo ngậy và mát lành mà cả nhà có thể thưởng thức trong bữa chính. Nguyên liệu Thịt heo quay : 600g Củ hũ dừa : 300g Nước dừa tươi : 1 chén Ớt sừng : 2 trái Ớt hiểm : 2 trái Hành tím băm Hành lá Muối, tiêu, đường, nước mắm, màu điều Nước tương Bột ngọt 1. Sơ chế: - Cắt thịt quay và củ hũ dừa thành khối vuông cạnh 2cm. Ớt sừng cắt khúc. Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc. - Ướp thịt với 1M hành tím băm, 1/3m tiêu, ớt hiểm, 1M dầu điều, 2M nước mắm, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1m đường, 1/2m muối và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. 2. Thực hiện: - Phi thơm hành tím băm, cho thịt vào đảo cho thơm, cho củ hũ dừa, ớt sừng vào đảo đều, cho nước dừa săm sấp mặt. Kho với lửa riu riu cho thịt và củ hũ dừa thấm gia vị. Nước kho sánh lại. Thêm hành lá, tiêu, tắt lửa. 3. Cách dùng: - Múc ra đĩa, dùng với cơm nóng. Mách nhỏ. Chọn thịt heo quay có phần da và mỡ kết dính chặt chẽ, kho sẽ ngon và đẹp. Chọn củ hũ dừa chắc, màu trắng, tươi mới.
Cơm tôm cuộn bí đao
“Muốn sang thì bắc cầu Kiều – Muốn con hay chữ phải yêu lây thầy”. Cơm tôm cuộn bí đao ăn vừa giòn, vừa ngọt, vừa mát là món ăn với tạo hình đầy ý nghĩa như lời tri ân với các thầy cô giáo của chúng ta. Nguyên liệu: Bí đao: 500gr Tôm sú: 100gr 1 bát cơm gạo tẻ, hạt nêm, đường, tiêu xay, dầu ăn, bột năng, vài ngọn lá thơm (lá nếp), hành lá, bí đỏ để trang trí Cách làm: Bí đao gọt vỏ rửa sạch, cắt khoanh tròn dài khoảng 5 – 7 cm rồi dùng dao lạng vòng xung quanh khoanh bí để được miếng bí dài 10cm và mỏng 1 đến 1,5 mm. Tôm sú lột bỏ vỏ, xắt hạt lựu, ướp hạt nêm, đường và hạt tiêu xay. Cho ½ thìa canh dầu ăn vào chảo, xào cho tôm chín. Trộn đều cơm với tôm đã được xào chín. Trải miếng bí ra, xúc cơm tôm lên, dồn vào một cạnh rồi cuộn tròn lại. Xếp bí lên đĩa. Đặt xửng lên bếp, đun sôi nước rồi cho bí vào hấp khoảng 2 phút. Lá nếp cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn với chút nước. Hòa bột năng, nước, hạt nêm, khuấy tan rồi đun sánh lại, rót nước cốt lá nếp vào khuấy đều đun sôi lại thì tắt bếp. Theo Bếp gia đình
Tàu hủ ky cuộn mực chiên
Lớp tàu hủ ky giòn rượm, nhân cuộn bên trong bùi bùi, sực sực, thơm phức, hòa với nước xốt beo béo đậm hương mè. Món ăn có sự kết hợp tính thanh mát của rau củ, trong lành của biển khơi và sự thanh đạm của tàu hủ ky, không những mang đến một món ăn bổ dưỡng mà còn mới lạ, thu hút bất cứ thành viên nào trong gia đình. Nguyên liệu Tàu hủ ky tươi : 20 miếng (cắt vuông cạnh 12cm) Mực lá xay sơ : 200g Giò sống : 50g Khoai môn cắt sợi nhỏ : 50g Khoai lang cắt sợi nhỏ : 50g Cọng cần tàu cắt nhỏ : 2M Tỏi phi : 2M Ớt băm : 2M Bột năng : 2M Dầu ăn, tiêu, xốt mè Bột ngọt Hạt nêm Xốt mayonnaise Trang trí: Xà lách 1. Sơ chế - Làm nhân mực: Mực xay trộn chung với giò sống, khoai lang, khoai môn, cọng cần tàu, tỏi phi. Nêm 1m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để 15 phút cho thấm gia vị. - Pha bột năng: Cho 3M nước lọc vào bột năng khuấy đều cho tan bột, sau đó khuấy tiếp với lửa nhỏ đến khi bột năng chín trong và sệt lại, tắt lửa để nguội. - Đặt miếng tàu hủ ky lên dĩa, cho nhân mực vào chính giữa, gấp thành hình vuông cạnh 5cm. - Dùng bột năng dán mí cuộn tàu hủ ky để không bung ra. - Pha xốt: Trộn đều 3M xốt mayonnaise“Aji-mayo”, 1M ớt băm và 2M xốt mè. 2. Thực hiện - Đun nóng dầu ăn, cho bánh vào chiên đến khi bánh chín vàng vớt ra, để ráo dầu. 3. Cách dùng - Xếp bánh ra dĩa, khi ăn chấm kèm xốt pha. Mách nhỏ Cuốn 1 lớp tàu hũ ky để khi chiên tàu hũ ky giòn và không bị dai. Dùng bột năng làm hồ dán để khi chiên bánh không bung ra.
Dừa kho ngũ vị
Bữa cơm gia đình của gia đình bạn sẽ còn gì đầm ấm hơn khi trên mâm cơm có một tô canh rau, một đĩa cải chua và một dĩa Dừa kho ngũ vị thơm lừng. Đảm bảo là với món ăn này, cả chồng lẫn con bạn đều sẽ tấm tắc khen ngợi người phụ nữ đảm đang của gia đình đó! Nguyên liệu Thịt ba chỉ: 150g Trứng vịt: 4 quả Dừa: 250g Hành tím băm, ớt hiểm, tiêu, bột ngũ vị hương, bột cà ri, nước mắm Hạt nêm 1. Sơ chế - Thịt ba chỉ cắt sợi 1cm. Trứng luộc chín, bóc vỏ. - Dừa cạo sạch vỏ, cắt sợi dày 1cm. - Ướp thịt và dừa với 2M nước mắm, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 2m đường, 1m ngũ vị hương, 1/2m tiêu, 1M hành tím băm, 1m bột cà ri và ớt đập dập. 2. Kho - Phi thơm hành tỏi băm. Cho dừa và thịt vào xào săn với 1 ít nước. Khi hỗn hợp đã săn, cho vào 1 chén nước, thêm trứng, kho đến khi phần nước này sệt lại, nêm nếm vị vừa ăn và tắt lửa. 3. Cách dùng Cho món ăn ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng. Mách nhỏ. Chọn dừa rám khi kho sẽ ngon hơn. Luộc trứng từ khi nước còn nguội, cho ít muối, trứng sẽ không bị nứt khi luộc.
Đổi vị ngày mới với hai món chả tuyệt ngon,Chả giò trái cây xốt sầu riêng, Chả ốc
Hai món chả này chắc chắn sẽ hấp dẫn nhiều người bởi độ giòn giòn, nóng hổi và thơm nức mũi của nó. Chả giò trái cây xốt sầu riêng Nguyên liệu: - Thịt sầu riêng: 200g - Táo đỏ: 1 tráiThơm: 1/4 trái - Dâu: 5 trái - Nước cốt chanh: 1ml - Bánh tráng pía: 12 cái - Trứng gà: 1 quả - Bột bắp, đường, dầu ăn, mayonnaise. Đổi vị ngày mới với hai món chả tuyệt ngon - 1 Thực hiện: 1. Sơ chế - Táo, thơm, dâu cắt hạt lựu. Ngâm táo vào nước cốt chanh pha loãng, vớt ra để ráo. Trộn đều trái cây với mayonnaise, giữ lạnh. - Bột bắp pha loãng. - Xốt sầu riêng: trộn đều thịt sầu riêng với 1 chén nước, đường, sau đó rây cho mịn. Đun sôi hỗn hợp sầu riêng, giảm lửa, cho nước bột bắp vào từ từ, khuấy đều cho xốt vừa sánh lại là được. 2. Chiên chả giò - Dùng cọ quét trứng lên xung quanh viền bánh, cho trái cây vào giữa, cuộn lại. - Đun nóng dầu, cho từng cướn chả giò vào chiên ngập dầu lửa lớn, vớt ra để ráo. 3. Cách dùng - Xếp chả giò ra dĩa. Khi ăn chấm xốt sầu riêng. - Hỗn hợp trái cây trộn xốt mayonnaise sau khi trộn nên cho vào tủ lạnh để giúp chả giò khi chiên không bị chảy. Khi chiên nên cho phần mí chả giò áp dưới chảo để chả giò không bị bung. Chả ốc Nguyên liệu: - 100g thịt ốc bươu - 50g thịt ốc giác - 50g thịt ốc hương - 50g giò sống, 50g thịt xay, 20g lá lốt, 20g tía tô, 20g hành tím, nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn. Đổi vị ngày mới với hai món chả tuyệt ngon - 2 Thực hiện: - Hành tím rửa sạch, bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn. Sau đó cho chảo dầu lên bếp, dầu sôi thì cho hành tím vào xào thơm, trút hành ra vợt để ráo dầu. Lá lốt và lá tía tô rửa sạch, để ráo nước, thái nhuyễn - Ốc bươu, ốc giác, ốc hương rửa sạch. Cho nồi nước lên bếp, cho ốc vào nồi luộc chín, rồi vớt ốc ra tô để nguội vài phút. Khèo thịt ốc ra chén, sau đó thái nhuyễn - Cho hành tím đã phi thơm và thịt ốc đã xắt nhuyễn vào tô rồi nêm nước mắm, tiêu, hạt nêm, muối cho vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp trên cho thấm gia vị, cho giò sống và lá tía tô, lá lốt đã thái nhuyễn vào trộn đều tất cả lần cuối là được. Sau đó vo hỗn hợp vừa trộn thành từng viên tròn nhỏ rồi bỏ vào xửng hấp chín - Cho chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng già, cho chả ốc đã hấp chín vào chiên vàng đều là được. Dọn chả ốc ra đĩa, ăn kèm với bún hoặc bánh đa nướng tùy thích và dùng kèm nước mắm chua ngọt. Mách nhỏ: Ốc bươu trước khi chế biến bạn phải ngâm qua nước gạo khoảng 2 giờ để ốc ra sạch bùn đất và khử được Theo Món ngon Việt Nam
Cải thảo gói tôm thịt
Cải thảo là một nguyên liệu chứa rất nhiều nước, vitamin và rất thích hợp cho các thực đơn mùa hè. Dạo này thời tiết nóng bức, các bà nội trợ cũng nhớ bổ sung thêm nước và vitamin cho cả gia đình mình nhé. Nguyên liệu Nạc dăm băm nhuyễn: 150g Tôm sú bóc vỏ: 150g Cải thảo: 12 lá, bỏ cọng Củ năng băm nhỏ: 50g Hành tây cắt nhỏ: 1/2 củ Đầu hành trắng Cà chua băm nhỏ: 1 trái Hành lá: 1 cây Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu mè, tỏi phi, xốt cà, bột năng. Bột ngọt 1. Sơ chế - Tôm băm nhỏ. Trộn thịt, tôm với 1/2m muối, 1m đầu hành băm, 1m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m dầu mè, 1/2m tiêu, dùng tay nắm phần nhân đập mạnh xuống thau cho thịt dai. - Cải thảo chần sơ, vớt ra để ráo. Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ. Pha 1m bột năng với 1 ít nước. - Cho củ năng, hành lá trộn vào nhân, thêm 1.5M bột năng, 2m tỏi phi, nhồi đều, chia thành nhiều viên nhỏ, dùng lá cải thảo gói lại. 2. Hấp - Xếp cải thảo gói tôm thịt vào xửng hấp chín khoảng 15 phút. - Xốt chấm: cho 1M dầu, phi thơm hành tây, xào cà chua cho cạn nước, thêm 2M xốt cà, 4M nước, 1m dầu mè, 1/3m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, cuối cùng cho 1m nước bột năng, thêm gia vị vừa ăn. Tắt lửa. 3. Cách dùng Xếp cải thảo ra dĩa. Khi dùng chấm kèm xốt pha. Mách nhỏ. - Chần nhanh cải thảo, nhúng vào nước có đá giúp cải tươi và không bị nhũn. - Dùng tỏi phi giúp nhân thơm ngon hơn và không bị nồng.
Bánh ướt xào hải sản
Lựa chọn thích hợp để giảm chất bột đường mà vẫn ngon miệng và ăn no. Bánh ướt xào nhưng vẫn giữ được độ dai ngon. Tôm mực giòn thơm mùi gừng cùng các loại rau củ khác, rất giàu vitamin. Một món ăn vừa mới lạ, vừa tiện lợi và nhanh chóng cho một bữa ăn gia đình. Nguyên liệu Bánh ướt : 300g Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi : 100g Mực lá : 100g Ớt chuông xanh : 1/4 trái Ớt chuông đỏ : 1/4 trái Ớt chuông vàng : 1/4 trái Hành tây : 1/4 trái Tỏi băm : 2M Gừng băm : 2M Tiêu, dầu ăn, tương ớt,dầu mè, dầu hào Hạt nêm Bột ngọt Nước tương Trang trí: Ớt cắt sợi, ngò rí Ăn kèm: nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát 1. Sơ chế: - Tôm sú dùng dao nhọn chẻ lưng, bỏ chỉ đen. Ướp tôm, mực với 1/2m tiêu, 1M tỏi băm, 1M gừng băm, 1m hạt nêmAji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm 15 phút. - Bánh ướt cắt miếng vừa ăn. - Hành tây, ớt chuông xanh, đỏ, vàng cắt hình thoi cạnh 2cm. - Pha xốt: trộn đều 1M dầu hào, 1M tương ớt, 1m dầu mè, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M nước tương “Phú Sĩ”. 2. Thực hiện - Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho bánh ướt vào áp chảo để bánh se mặt, nêm vào 1M xốt và xóc nhanh tay, trút bánh ướt ra dĩa. - Tiếp tục phi thơm tỏi gừng băm với 2M dầu ăn, xào săn tôm mực, cho hành tây, ớt chuông vào xào chín, nêm 1M xốt, đảo đều đến khi hải sản vừa chín tới, tắt lửa, trút hỗn hợp xào lên dĩa bánh ướt. 3. Cách dùng: - Cho món ăn ra dĩa, trang trí ớt sợi và ngò rí, khi ăn chấm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
Gà chiên bơ
Từng viên gà chiên đậm đà, ngào ngạt mùi bơ, chấm với nước xốt béo thơm sẽ là sức hấp dẫn cực mạnh đối với những thiên thần nhỏ. Cách chế biến hơi khác với công thức thông thường, bên cạnh đó là bí quyết chiên khoai tây giòn hơn sẽ giúp mẹ làm phong thực đơn của mình Nguyên liệu Thịt ức gà : 250g Khoai tây : 250g Lá quế : 10 lá Bột năng Bơ tươi, tiêu, dầu ăn, sữa tươi có đường, sữa đặc có đường Xốt mayonnaise Bột chiên gà giòn 1. Sơ chế: - Gà cắt khối vuông 1.5cm. Lá quế rửa sạch, để ráo. - Khoai tây cắt khối vuông 1.5cm, luộc sơ trong nước có ít bột năng, vớt ra để ráo. 2. Thực hiện: - Đun nóng dầu, cho lá quế vào chiên đến khi vàng. - Xóc gà với 1/2 gói Aji-Quick® Bột chiên gà giòn, đem chiên chín vàng vớt ra cho vào 1 cái rổ, cho vào 1 ít tiêu & 1m bơ vào xóc đến khi bơ thấm vào gà. Tiếp tục xóc khoai tây với 1/2 gói Aji-Quick® Bột chiên gà giòn còn lại, đem chiên chín vàng và vớt ra xóc với 1m bơ, 1 ít tiêu. - Pha xốt: trộn đều hỗn hợp 3M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 1M sữa tươi, 1m sữa đặc và một ít tiêu. 3. Cách dùng: - Xếp gà và khoai ra dĩa. Trang trí với ít lá quế chiên. Khi ăn chấm kèm xốt pha. Mách nhỏ. Xóc gà và khoai với một ít bơ để tạo vị thơm hấp dẫn. Luộc sơ khoai tây với ít bột năng để khoai tây chiên nhanh chín và giòn hơn.
Miến xào xốt tương
Đây là một món ngon và lạ miệng, khác lạ so với các món miến thông thường. Nguyên liệu - Miến khô: 100g - Thịt heo xay: 100g - Cà chua: 1 trái - Nấm mèo: 15g - Hành tây: ½ củ - Nước dùng: 4M - Hành lá, ngò rí, tỏi, ớt - Tiêu, đường, dầu mè, dầu ăn - Hạt nêm - Nước tương LISA - Xốt tương LISA Nguyên liệu - Miến khô: 100g - Thịt heo xay: 100g - Cà chua: 1 trái - Nấm mèo: 15g - Hành tây: ½ củ - Nước dùng: 4M - Hành lá, ngò rí, tỏi, ớt - Tiêu, đường, dầu mè, dầu ăn - Hạt nêm - Nước tương LISA - Xốt tương LISA Mách nhỏ. Chỉ cần ngâm miến trong nước lạnh khoảng 10 phút để khi xào miến không bị nhão.
Sườn kho củ sen
Củ sen hay được sử dụng để nấu chè, nấu canh, nhưng ngày hôm nay, củ sen sẽ được tận dụng để làm một món kho vừa lạ miệng và vừa rất ngon, rất thích hợp cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn đó. Nguyên liệu Sườn non: 300g Củ sen: 150g Hành tím băm: 1M Tỏi băm: 1M Ớt sừng cắt khúc: 1 trái Hành lá: 2 cây Tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn Hạt nêm Giấm gạo lên men (hoặc Giấm gạo lên men ) 1. Sơ chế - Sườn cắt khúc vừa ăn, ướp sườn non với 1M Hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M Giấm gạo lên men AJI-NO-MOTO®, 1M tương ớt, 1/3m tiêu và 1M tỏi băm. - Củ sen cắt khối vuông 2cm. Ớt sừng và hành lá cắt khúc. 2. Kho - Đun nóng 1M dầu và 2M đường làm caramen, cho sườn vào đảo săn, thêm nước vào xấp mặt thịt, rồi cho củ sen vào, kho nhỏ lửa, cho thêm ớt sừng cắt khúc, kho đến khi cạn nước, tắt lửa, thêm hành lá và tiêu vào. 3. Cách dùng Cho ra dĩa, trang trí với ngò. Dùng nóng với cơm trắng. Mách nhỏ . Chọn phần sườn non đầu mềm, nhiều thịt thì ăn mới ngon. Chọn sủ sen tròn, thuôn đều, còn tươi, màu vỏ sáng.
Gỏi thanh long
Là món gỏi có nguồn gốc từ phương Tây nhưng được pha trộn với trái cây miền nhiệt đới, là món khai vị hấp dẫn bắt mắt, thích hợp cho mùa hè nóng bức. Nguyên liệu Tôm sú: 200g Thanh long: 1 trái Thơm: 1/4 trái Lê: 1 trái Húng lủi: 1 ít Sữa đặc có đường Nước cam, nước cốt chanh Bột năng pha loãng Rượu Brandy Muối, tiêu Xốt Mayonnaise (hoặc Xốt Mayonnaise ) 1. Sơ chế - Tôm luộc chín, bỏ đầu, bóc vỏ, chừa đuôi, ướp tôm với ít muối, tiêu, rượu Brandy, nước cốt chanh. - Đun nóng nước cam, thêm bột năng pha loãng vào làm đặc, để nguội. - Dùng dao nhỏ cắt dọc theo trái thanh long, tách đôi, dùng muỗng lấy ruột, vỏ để riêng. - Cắt thơm, lê, thanh long thành miếng vừa ăn có cạnh 2cm. 2. Trộn gỏi - Trộn tôm, trái cây với ít muối, tiếp tục trộn với 3M xốt Mayonnaise LISA, 2M sữa đặc, 1m cốt chanh, húng lủi. 3. Cách dùng - Cho gỏi thanh long ra vỏ trái thanh long, trang trí với húng lủi, dùng lạnh. Mách nhỏ. - Các loại trái cây sau khi cắt nên cho vào tủ lạnh trước khi trộn giúp món ăn giòn mát. - Thêm bột năng để tăng độ kết cấu cho móm gỏi trái cây vì trái cây hay bị ra nước.
Hến xào mít
Gợi nhớ miền quê sông nước với vị bùi bùi của mít non và thanh ngọt của hến. Đơn giản, dễ làm mà cực kỳ hấp dẫn! Nguyên liệu Thịt hến : 150g Mít luộc : 150g Mè rang : 2M Ớt sừng : 1 trái Ớt bột : 1m Nước nghệ tươi : 2M Rau húng lủi Sả băm : 1m Hành tím : 3 củ Tiêu, dầu ăn Bột ngọt Hạt nêm 1. Sơ chế: - Mít xé sợi, ướp với 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m ớt bột, ít tiêu, để thấm. - Thịt hến rửa sơ cho bớt cát, để ráo. - Ớt sừng cắt sợi. Húng lủi cắt đôi. Hành tím cắt lát. 2. Thực hiện: - Phi thơm hành tím với 1M sả băm, 1/2m ớt bột, cho hến vào xào, cho tiếp mít vào đảo đều, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và nước nghệ tươi vào xào đến khi nước cạn bớt, mít thấm gia vị, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, thêm rau húng lủi vào đảo đều. 3. Cách dùng: - Cho mít ra đĩa rắc mè rang, ớt sừng và ít tiêu lên. Ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm đều rất ngon. Mách nhỏ. Xào mít nhanh tay để mít không bị nát. Cho nước nghệ vào xào để món ăn có màu đẹp và các nguyên liệu thấm vị
Lẩu chem chép tía tô
Nếu bí ý tưởng nấu món hải sản thì đây là gợi ý không tồi, chỉ mất khoảng 15 phút nấu nướng. Nước lẩu mặn ngọt chua cay cân đối, đặc biệt có chem chép và viên ốc bưu thơm mùi tía tô rất khoái khẩu, tránh cảm giác quen thuộc so với các loại lẩu hải sản khác. Ăn cùng bông súng, rau muống, rau nhút và bún tươi. Nấu cho cả nhà hay gặp mặt bạn bè đều được. Nguyên liệu Chem chép : 500g Nghêu : 500g Ốc bươu sơ chế sạch : 100g Giò sống : 100g Nấm mèo cắt nhỏ : 1M Nấm rơm búp : 100g Cà chua : 2 trái Rau tía tô : 1 chén Hành, tỏi băm Gừng băm Sả cây đập dập Bún Nấm bào ngư Đậu hủ chiên Bông súng, rau muống, rau nhút Đường, tiêu, dầu ăn Bột ngọt Hạt nêm gia vị nêm sẵn Lẩu Thái 1. Sơ chế: - Chem chép, nghêu rửa sạch, xếp ra dĩa. Cà chua cắt múi cau, nấm rơm cắt chữ thập đầu nấm, lá tía tô cắt nhỏ 1M. Nấm mèo băm nhỏ. - Thịt ốc bươu cắt nhỏ, trộn với giò sống, nấm mèo, lá tía tô, tiêu, 1m gừng băm, 1m hành tím băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/3m đường, viên thành viên tròn vừa ăn. 2. Thực hiện: - Phi thơm sả đập dập và hành tỏi băm, xào sơ nấm rơm, thêm cà chua, thêm 1.5 lít nước và 1 gói Aji-Quick® gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào nấu đến sôi, cho tiếp viên thịt ốc vào nấu chín, có thể vớt ra để bày ra đĩa.Thêm một ít lá tía tô vào nước lẩu. 3. Cách dùng: - Múc nước dùng ra nồi lẩu, đặt lên bếp. Khi ăn dọn kèm bún, chem chép, nghêu, các loại rau. - Dọn với muối tiêu chanh hoặc nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát. Mách nhỏ. Khi sơ chế ốc cần chà ốc qua giấm để thịt ốc được trắng và sạch nhớt . Trộn ít lá tía tô băm vào ốc giúp thơm mùi đặc trưng và phù hợp với món ăn.
Gỏi đu đủ ba khía
Món ăn chơi đậm chất miền Tây, vừa mang dáng dấp món ăn nổi tiếng của Thái Lan: gỏi đu đủ ba khía. Nước trộn chua ngọt, cay nhiều một chút nếu thích, hòa cùng cái giòn giòn đu đủ, đậu đũa và mùi ba khía nồng đậm sẽ kích thích vị giác người ăn tối đa. Một món ăn thích hợp để thết đãi bạn bè những lúc tám chuyện cùng nhau! Nguyên liệu Đu đủ xanh bào sợi : 300g Ba khía : 150g Đậu đũa : 5 trái Cà chua : 2 trái Ớt băm, tỏi băm Tỏi cắt lát mỏng : 4 tép Hành tím cắt mỏng 4 củ Ớt sừng cắt sợi Đậu phộng rang, lá húng quế Đường, nước mắm Bột ngọt Giấm gạo lên men Trang trí: Ngò rí Ăn kèm: bánh phồng tôm Nguyên liệu Đu đủ xanh bào sợi : 300g Ba khía : 150g Đậu đũa : 5 trái Cà chua : 2 trái Ớt băm, tỏi băm Tỏi cắt lát mỏng : 4 tép Hành tím cắt mỏng 4 củ Ớt sừng cắt sợi Đậu phộng rang, lá húng quế Đường, nước mắm Bột ngọt Giấm gạo lên men Trang trí: Ngò rí Ăn kèm: bánh phồng tôm Mách nhỏ. Chọn đu đủ xanh, bào sợi xong ngâm vào nước đá giúp đu đủ giữ độ giòn. Rửa sạch ba khía, trụng sơ rồi ướp gia vị để giảm độ măn của ba khía.

Trang 1 / 20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Tới
 Go To