Tìm Món ăn Tìm nhà hàng - quán ăn
Thông tin cần tìm
Gợi nhớ miền quê sông nước với vị bùi bùi của mít non và thanh ngọt của hến. Đơn giản, dễ làm mà cực kỳ hấp dẫn! Nguyên liệu Thịt hến : 150g Mít...

Để ý một chút trong cách chọn thực phẩm và đồ uống có thể giúp tăng sức sống cho làn da.

Nguyên liệu Phi lê cá lăng: 500g Thì là: 100g Hành lá: 100g Đậu phộng rang: 50g Mỡ nước: 1 chén Bánh đa nướng Bún Ngò rí, húng quế Hành tỏi...

Chương trình “Vào bếp cuối tuần” được Công ty cổ phần Quảng cáo và Truyền thông Sao Việt (Viet Star Media) phối hợp với Đài Phát Thanh – Truyền hình...

Bánh bột lọc là một trong những món ăn nổi tiếng của Cố đô Huế.

Thêm một món ăn đặc biệt từ thịt bò lại có vị cay nồng. Lẩu bò sa tế hấp dẫn với miếng bò ngon mềm, nước lẩu cay nồng vị sa tế, mùi thơm của sả và...

Món ăn Việt
Hến xào mít
Gợi nhớ miền quê sông nước với vị bùi bùi của mít non và thanh ngọt của hến. Đơn giản, dễ làm mà cực kỳ hấp dẫn! Nguyên liệu Thịt hến : 150g Mít luộc : 150g Mè rang : 2M Ớt sừng : 1 trái Ớt bột : 1m Nước nghệ tươi : 2M Rau húng lủi Sả băm : 1m Hành tím : 3 củ Tiêu, dầu ăn Bột ngọt Hạt nêm 1. Sơ chế: - Mít xé sợi, ướp với 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m ớt bột, ít tiêu, để thấm. - Thịt hến rửa sơ cho bớt cát, để ráo. - Ớt sừng cắt sợi. Húng lủi cắt đôi. Hành tím cắt lát. 2. Thực hiện: - Phi thơm hành tím với 1M sả băm, 1/2m ớt bột, cho hến vào xào, cho tiếp mít vào đảo đều, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và nước nghệ tươi vào xào đến khi nước cạn bớt, mít thấm gia vị, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, thêm rau húng lủi vào đảo đều. 3. Cách dùng: - Cho mít ra đĩa rắc mè rang, ớt sừng và ít tiêu lên. Ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm đều rất ngon. Mách nhỏ. Xào mít nhanh tay để mít không bị nát. Cho nước nghệ vào xào để món ăn có màu đẹp và các nguyên liệu thấm vị
Lẩu chem chép tía tô
Nếu bí ý tưởng nấu món hải sản thì đây là gợi ý không tồi, chỉ mất khoảng 15 phút nấu nướng. Nước lẩu mặn ngọt chua cay cân đối, đặc biệt có chem chép và viên ốc bưu thơm mùi tía tô rất khoái khẩu, tránh cảm giác quen thuộc so với các loại lẩu hải sản khác. Ăn cùng bông súng, rau muống, rau nhút và bún tươi. Nấu cho cả nhà hay gặp mặt bạn bè đều được. Nguyên liệu Chem chép : 500g Nghêu : 500g Ốc bươu sơ chế sạch : 100g Giò sống : 100g Nấm mèo cắt nhỏ : 1M Nấm rơm búp : 100g Cà chua : 2 trái Rau tía tô : 1 chén Hành, tỏi băm Gừng băm Sả cây đập dập Bún Nấm bào ngư Đậu hủ chiên Bông súng, rau muống, rau nhút Đường, tiêu, dầu ăn Bột ngọt Hạt nêm gia vị nêm sẵn Lẩu Thái 1. Sơ chế: - Chem chép, nghêu rửa sạch, xếp ra dĩa. Cà chua cắt múi cau, nấm rơm cắt chữ thập đầu nấm, lá tía tô cắt nhỏ 1M. Nấm mèo băm nhỏ. - Thịt ốc bươu cắt nhỏ, trộn với giò sống, nấm mèo, lá tía tô, tiêu, 1m gừng băm, 1m hành tím băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/3m đường, viên thành viên tròn vừa ăn. 2. Thực hiện: - Phi thơm sả đập dập và hành tỏi băm, xào sơ nấm rơm, thêm cà chua, thêm 1.5 lít nước và 1 gói Aji-Quick® gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào nấu đến sôi, cho tiếp viên thịt ốc vào nấu chín, có thể vớt ra để bày ra đĩa.Thêm một ít lá tía tô vào nước lẩu. 3. Cách dùng: - Múc nước dùng ra nồi lẩu, đặt lên bếp. Khi ăn dọn kèm bún, chem chép, nghêu, các loại rau. - Dọn với muối tiêu chanh hoặc nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát. Mách nhỏ. Khi sơ chế ốc cần chà ốc qua giấm để thịt ốc được trắng và sạch nhớt . Trộn ít lá tía tô băm vào ốc giúp thơm mùi đặc trưng và phù hợp với món ăn.
Gỏi đu đủ ba khía
Món ăn chơi đậm chất miền Tây, vừa mang dáng dấp món ăn nổi tiếng của Thái Lan: gỏi đu đủ ba khía. Nước trộn chua ngọt, cay nhiều một chút nếu thích, hòa cùng cái giòn giòn đu đủ, đậu đũa và mùi ba khía nồng đậm sẽ kích thích vị giác người ăn tối đa. Một món ăn thích hợp để thết đãi bạn bè những lúc tám chuyện cùng nhau! Nguyên liệu Đu đủ xanh bào sợi : 300g Ba khía : 150g Đậu đũa : 5 trái Cà chua : 2 trái Ớt băm, tỏi băm Tỏi cắt lát mỏng : 4 tép Hành tím cắt mỏng 4 củ Ớt sừng cắt sợi Đậu phộng rang, lá húng quế Đường, nước mắm Bột ngọt Giấm gạo lên men Trang trí: Ngò rí Ăn kèm: bánh phồng tôm Nguyên liệu Đu đủ xanh bào sợi : 300g Ba khía : 150g Đậu đũa : 5 trái Cà chua : 2 trái Ớt băm, tỏi băm Tỏi cắt lát mỏng : 4 tép Hành tím cắt mỏng 4 củ Ớt sừng cắt sợi Đậu phộng rang, lá húng quế Đường, nước mắm Bột ngọt Giấm gạo lên men Trang trí: Ngò rí Ăn kèm: bánh phồng tôm Mách nhỏ. Chọn đu đủ xanh, bào sợi xong ngâm vào nước đá giúp đu đủ giữ độ giòn. Rửa sạch ba khía, trụng sơ rồi ướp gia vị để giảm độ măn của ba khía.
Canh ốc thì là
Mùa mưa húp một bát canh thì là nấu ốc nóng hổi cũng là một cái thú! Vị chua dịu của cơm mẻ quyện với hương đặc trưng của thì là vốn là một kết hợp tuyệt vời, nay mới lạ hơn với viên ốc giòn giòn dai dai, rất đưa cơm! Món canh có tính thanh mát, ít chất béo mà bổ dưỡng, rất thích hợp với tiết trời ngày hè nóng bức với những cơn mưa rào bất chợt. Nguyên liệu Thịt ốc bươu : 200g Giò sống : 150g Cà chua : 3 trái Rau thì là : 50g Hành lá : 5 cọng Ớt hiểm đập dập : 1 trái Tỏi băm Cơm mẻ : 2M Muối, tiêu, dầu ăn, đường Hạt nêm Bột ngọt 1. Sơ chế: - Thịt ốc sơ chế sạch, để ráo nước, bằm nhỏ, trộn đều thịt ốc với giò sống, ướp 1m đầu hành băm, 1m cọng thì là, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M tỏi băm, để thấm. Vo ốc thành viên vừa ăn. - Cà chua cắt múi cau. Thì là, hành lá cắt khúc 3cm. - Mẻ nghiền nhuyễn, lọc qua rây cho mịn. 2. Thực hiện: - Phi thơm đầu hành, cho cà chua cắt múi cau vào xào mềm, cho tiếp 1.2L nước vào đun sôi, cho viên chả ốc, ớt hiểm và 2M mẻ vào nấu sôi, nêm 1.5m muối, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1m đường vào nếm vị vừa ăn, cuối cùng cho rau thì là và hành lá cắt khúc vào, tắt lửa. 3. Cách dùng: - Cho canh ốc ra tô, dùng nóng với cơm. Mách nhỏ. Sau khi trộn nên để chả ốc vào tủ lạnh khoảnng 10 phút để dễ định hình. Thêm mẻ vào món ăn để tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
Cá trứng chiên bơ tỏi
Cá trứng chiên vàng rụm, vị ngọt thịt và beo béo của cá kết hợp cùng mùi bơ tỏi thơm nưng nức… Đây là một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm mới bữa cơm gia đình nhà bạn. Nguyên liệu Cá trứng : 300g Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái Bơ : 20g Tỏi băm Chanh Mỹ : 1/2 trái Hành lá : 5 cọng Dầu ăn, muối Hạt nêm Bột chiên gà giòn Nguyên liệu Cá trứng : 300g Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái Bơ : 20g Tỏi băm Chanh Mỹ : 1/2 trái Hành lá : 5 cọng Dầu ăn, muối Hạt nêm Bột chiên gà giòn Mách nhỏ . Dùng vỏ chanh Mỹ xốc chung với cá trứng giúp tạo màu sắc đẹp cho món ăn đồng thời tạo mùi thơm nhẹ độc đáo. Xốc cá trứng với bơ và tỏi phi giúp tăng hương thơm đặc trưng của món ăn.
Đọt su xào tôm
Một món xào đơn giản, lạ miệng và đủ chất dinh dưỡng nữa. Đọt su giòn giòn còn tôm thì thấm vị rất ngon. Các bạn còn chờ gì mà không bổ sung món này vào thực đơn hàng ngày của mình đúng không nào! Nguyên liệu Tôm sú tươi, bóc vỏ : 150g Đọt su : 400g Hành tỏi băm Hành lá : 5 cọng Dầu ăn, đường, tiêu, muối Bột ngọt Trang trí: Ngò rí 1. Sơ chế - Tôm chẻ lưng lấy phần chỉ đen, ướp 1/3m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/3m tiêu xay, 1M hành tỏi băm, để thấm. - Đọt su cắt ngắn, bỏ bớt phần râu và cọng già, rửa sạch để ráo. Hành lá cắt khúc. 2. Xào - Phi thơm hành tỏi băm, cho tôm vào xào săn, thêm 1/2 chén nước, tiếp tục cho đọt su vào đảo đều, nêm 1m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m nước mắm, nếm vị vừa ăn. Tắt lửa, Cho hành lá vào đảo đều. 3. Cách dùng - Dùng nóng với cơm. Mách nhỏ Xào tôm với đọt su trên lửa lớn giúp tôm săn và đọt su giữ được độ giòn.
Cà chua nhồi thịt ghẹ
Sự ngọt mát từ biển cả quyện trong vị chua nhẹ của rau quả bình dị với chút giòn ở bề mặt, chút thơm từ nước tương và chút sắc đỏ rực rỡ cũng đủ tạo nên “chút” kích thích cho cả trẻ nhỏ và người lớn! Nguyên liệu Cà chua : 5 trái Giò sống : 100g Thịt càng ghẹ : 100g Nấm mèo : 2 tai Bún tàu : 1 lọn Hành tây cắt hạt lựu : 1M Bột bắp : 50g Nước gừng : 1/2 chén Hành tỏi băm Muối, tiêu, đường, dầu ăn, dầu màu điều Bột ngọt Nước tương 1. Sơ chế - Cà chua rửa sạch, 1 trái băm nhỏ, 4 trái còn lại cắt đôi, lấy phần ruột dùng làm xốt, bỏ hạt. - Thịt ghẹ ngâm nước gừng 15 phút, trụng sơ qua nước sôi, vớt ra vắt ráo. - Nấm mèo ngâm nở cắt sợi, ướp 1 ít tiêu. Bún tàu ngâm nở, cắt ngắn. Pha 1M bột bắp với ít nước. - Trộn nhân: trộn đều giò sống với thịt ghẹ, nấm mèo, bún tàu, hành tây cắt hạt lựu,1m bột bắp, ướp 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. - Rắc một ít bột bắp bên trong cà chua, nhồi nhân vào rồi chiên rám mặt. 2. Thực hiện - Xào cà chua băm với 1/4m đường, 1/4m muối khoảng 2 phút, nêm1M màu dầu điều, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2.5M nước tương Phú Sĩ. Xếp cà chua vào chung với xốt, thêm 1 chén nước vào, nấu cho phần thịt trong trái cà chín kỹ, chú ý trở cà cho chín đều, cho nước bột bắp vào từ từ đến khi nước xốt sánh lại, tắt lửa. 3. Cách dùng - Dùng nóng với cơm. Mách nhỏ Rắc bột bắp vào trái cà chua trước khi nhồi nhân giúp tăng độ kết dính. Áp chảo mặt nhân trước tạo mùi thơm mà không làm trái cà bị nhũn.
Thịt giò heo kho xá xị
Món ăn này với sự sáng tạo trong chế biến kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon khác sẽ tạo cho ta 1 cảm giác thú vị và ngon miệng hơn, không bị chán. Nguyên liệu Thịt giò heo: 300g Củ cải trắng: 200g Nước ngọt xá xị: 1 chén Ớt hiểm: 2 trái Gừng nhỏ: 1 củ Hành tím băm Hành lá Tiêu, dầu ăn Hạt nêm 1. Sơ chế - Thịt giò heo cắt miếng mỏng, ướp 1M hành tím băm, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, để thấm. - Củ cải trắng gọt vỏ, chẻ đôi, cắt miếng dày 1cm. Ớt hiểm đập dập. Gừng cắt lát, đập dập. Hành lá cắt khúc. 2. Kho thịt - Phi thơm gừng đập dập, cho thịt vào xào săn, thêm củ cải vào đảo đều, cho nước ngọt xá xị vào đun sôi, giảm nhỏ lửa, mở nắp cho ớt hiểm vào, kho đến khi nước cạn một nửa thì tắt bếp. 3. Cách dùng - Múc thịt ra dĩa, rắc thêm tiêu, hành lá cắt khúc. Dùng nóng với cơm, ăn kèm bắp cải muối xổi. Mách nhỏ . 1. Sơ chế - Thịt giò heo cắt miếng mỏng, ướp 1M hành tím băm, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, để thấm. - Củ cải trắng gọt vỏ, chẻ đôi, cắt miếng dày 1cm. Ớt hiểm đập dập. Gừng cắt lát, đập dập. Hành lá cắt khúc. 2. Kho thịt - Phi thơm gừng đập dập, cho thịt vào xào săn, thêm củ cải vào đảo đều, cho nước ngọt xá xị vào đun sôi, giảm nhỏ lửa, mở nắp cho ớt hiểm vào, kho đến khi nước cạn một nửa thì tắt bếp. 3. Cách dùng - Múc thịt ra dĩa, rắc thêm tiêu, hành lá cắt khúc. Dùng nóng với cơm, ăn kèm bắp cải muối xổi.
Đậm vị canh mắm
Mắm kho hay canh mắm là tên gọi của một món ăn sử dụng nguyên liệu chính là mắm (mắm bò hóc, mắm cá các loại) nấu nước đậm vị và khá sánh đặc, ăn kèm với các loại rau nhúng, chấm, chần, tương tự như cách ăn lẩu. Nguyên liệu: - 300g cá lóc - 150g mắm cá lóc - 200g thịt heo quay - 150g tôm sú - 2 quả cà tím - 150g đậu bắp - 2 cây sả, 20g tỏi, ớt xay - 1 thìa súp đường, 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp dầu ăn; Kèo nèo, cọng súng, rau thơm các loại, chuối bào ăn kèm. Các bước thực hiện: - Mắm cá lóc cho vào một ít nước, đun sôi, lọc qua rây, bỏ xương. Cá lóc rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn. Tôm bóc nõn vỏ, chừa đuôi. Heo quay cắt miếng dày vừa ăn. - Cà tím rửa sạch, xắt khúc ngắn. Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc. Sả cây đập giập. - Cho dầu ăn vào chảo làm nóng, phi thơm tỏi băm, trút 1/2 cà tím vào xào chín (1/2 còn lại để ăn sống). - Nấu sôi nước lọc mắm, cho sả cây vào đun cho dậy mùi thơm, cho cá lóc, cà tím xào, đậu bắp vào, nêm đường, hạt nêm, bột ngọt, ớt xay cho vừa khẩu vị. - Khi ăn, cho mắm kho vào nồi đất, cho tôm, thịt heo quay vào, để lửa riu cho ấm, dùng với cơm trắng, ăn kèm kèo nèo, cọng súng, rau sống các loại. - Mách nhỏ: Nước mắm kho phải đậm đà và sệt hơn nước ăn bún mắm. Ở miền Tây, có rất nhiều rau ăn kèm với mắm, như bông súng, lục bình, rau dừa, cỏ hẹ, rau mác. Chúc các bạn ngon miệng với món canh mắm này nhé!
Chè đậu xanh đánh nước dừa
Nguyên liệu: - Đậu xanh: 200g - Đường: 300g - Dừa nạo: 200g - Vani, bột năng, muối Thực hiện: - Ngâm đậu xanh trong 3 giờ, sau đó cho vào nồi hấp hấp chín. Sau đó cho đậu nấu chín vào máy xay xay nhuyễn. - Dừa nạo vắt lấy một ít nước cốt và 1 chén nước dão. Nấu nước cốt và nước dão cho sôi, thêm ½ thìa cà phê bột năng hòa với nước vào khuấy đều cho sánh. Sau đó cho ¼ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê đường và đun sôi. - Nấu tan đường với 400ml nước, sau đó cho đậu vào, đánh đậu đều cho thật mịn. Hòa 2 thìa súp bột năng với nước, rồi cho từ từ vào chè, khuấy đều. Chờ chè sôi lại, nhắc xuống, cho vani vào. - Múc chè ra ly hoặc chén, để nguội. Khi ăn chè, cho nước dừa vào chén, trộn đều. Dùng nóng hay lạnh tùy thích. - Mách nhỏ: Đậu xanh là thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt nên rất thích hợp dùng trong ngày hè. Chè đậu xanh đánh nấu xong bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày.
Cơm gà Tam Kỳ
Hương vị quê nhà như ùa về khi được thưởng thức đĩa cơm gà Tam Kỳ thơm ngon cùng ly chè đậu xanh đánh nước dừa thanh ngọt, mát lạnh. Cơm gà Tam Kỳ Nguyên liệu: - Gạo: 1 lon - Gà khoảng 1kg: 1 con - Gừng nhỏ: 1 củ T- ỏi bằm nhỏ: 3-4 nhánh - Bột nghệ: 1 thìa cà phê - 2 thìa súp bơ (hoặc mỡ gà hay dầu ăn), dưa chuột, rau mùi, rau răm, hành tây - Gia vị: Ớt, tỏi, đường, chanh, nước mắm. Thực hiện: - Gà làm sạch rồi cho vào nồi áp suất với một củ gừng nhỏ và một chút muối, đổ nước ngập ½ con gà. Gà chín vớt ra, để ráo sau đó lọc lấy phần thịt. xé sợi vừa ăn. - Hành tây, rau mùi và rau răm rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng rồi chần nước sôi cho bớt mùi hăng. Rau mùi và rau răm thái nhỏ. Pha nước chấm chua ngọt vừa ăn với tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh và nước mắm. - Trộn hành tây với thịt gà vừa xé cùng rau răm, rau mùi. Sau đó rưới một phần nước chấm vừa pha vào trộn đều, phần còn lại dùng kèm với cơm. - Gạo vo sạch, để ráo. Cho bơ vào chảo, khi bơ nóng thêm tỏi băm vào phi vàng, cho gạo vào đảo đều để gạo ngấm bơ tỏi. Sau đó cho gạo vào nồi nấu chín với nước luộc gà. Chỉ đổ nước xâm xấp mặt gạo, không nên cho nhiều nước, cơm sẽ nhão, mất ngon. - Mách nhỏ: Để món cơm này thơm ngon, nên chọn gà ta nhưng phải được chăn thả, chỉ loại gà này thịt mới mềm, thơm và béo. Chè đậu xanh đánh nước dừa Nguyên liệu: - Đậu xanh: 200g - Đường: 300g - Dừa nạo: 200g - Vani, bột năng, muối
Mì căn kho tiêu xanh
Món Ngon Mỗi Ngày thêm một món mới vào thực đơn chay của các bạn đây: Mì căn kho tiêu xanh. Mì căn mềm nhưng vẫn giữ độ dai, thấm đượm gia vị đậm đà quyện cùng hương thơm cay nồng của tiêu xanh thật hấp dẫn. Thử trổ tài nhé! Nguyên liệu Mì căn: 300g Tiêu xanh: 25g Nấm rơm: 300g Thơm: 1/4 trái Poa-rô băm nhỏ: 2M Gừng: 15g Ớt sừng: 1 trái Sả băm: 2M Nước dừa tươi: 1 trái Dầu ăn, dầu điều, tương ớt, muối, đường Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen Nước tương 1. Sơ chế: - Mì căn cắt lát xéo dày 1cm, ướp 1/2m muối, 2m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1M nước tương “Phú Sĩ”, để 15 phút cho thấm gia vị. - Tiêu xanh đập dập. Nấm rơm khía chữ thập trên đầu. Thơm cắt lát. Gừng và ớt sừng cắt hình thoi. 2. Thực hiện: - Xào mì căn với dầu cho se mặt, cho poa-rô, sả và tiêu xanh vào xào thơm, cho tiếp nấm rơm vào xào, thêm 2M tương ớt, 1M dầu điều và nước dừa vào nấu sôi. Cho thơm, gừng, ớt vào kho lửa liu riu, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 2M nước tương “Phú Sĩ”, kho đến khi các nguyên liệu chín và thấm vị, nước kho sánh lại, tắt lửa. 3. Cách dùng: - Dùng nóng với cơm trắng. Mách nhỏ. Xào trước mì căn với dầu để khi kho mì căn thơm và không bị bở. Cắt lát xéo mì căn để gia vị dễ thấm vào bên trong và giúp món ăn đẹp hơn.
Gà tiềm nấm đông cô
Nấm đông cô chứa nhiều axit amin và còn có khả năng giải độc, kháng ung thư, vì thế khi kết hợp cùng công thức tiềm, chúng ta sẽ có một món ăn cực kì bổ dưỡng: Gà tiềm nấm đông cô. Các bạn thử thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày để làm một món quà thật ý nghĩa tặng Mẹ nhân ngày của Mẹ nhé! Nguyên liệu Má đùi gà: 300g Giò sống: 100g Cà rốt: 1 củ nhỏ Bắp trái non: 4 trái Đậu cove Nhật: 4 trái Nước dừa tươi: 1 trái Nấm đông cô: 10 tai Củ hành tím nướng: 3 củ Hành lá, ngò rí Chỉ cotton Muối, tiêu, dầu mè, dầu ăn, nước hành tím, bột năng Hạt nêm Bột ngọt 1. Sơ chế: - Má đùi gà rút xương, ướp với 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2 m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu và 1M nước hành tím, để thấm 10 phút. - Nấm ngâm nở bằng nước vo gạo, rửa sạch sau đó luộc trong nước có nêm 1 ít hạt nêm Aji-ngon®. Tiếp tục sử dụng nước này luộc chín bắp non. Chọn 2 nấm to cắt que, ướp nấm với 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m tiêu. - Cà rốt một nửa cắt que bằng đầu đũa, chiều dài bằng miếng thịt gà, nửa còn lại tỉa hoa, cắt lát. Hành cắt lấy phần đầu, dài bằng miếng thịt gà, lá hành, ngò cắt nhỏ. 2. Thực hiện: - Trải miếng thịt gà ra, rắc lên thịt 1 ít bột năng, sau đó trét lên 1 lớp giò sống, xếp đậu que, cà rốt, nấm đông cô, bắp non, đầu hành lá, cuốn lại, Cột lại bằng cọng chỉ cotton. - Chiên sơ cho cuốn gà định hình. - Đun sôi 500ml nước dừa, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Cho cuốn gà, nấm đông cô, cà rốt tỉa hoa vào trong thố, sau đó thêm nước dừa đã đun vào chưng cách thủy thố gà khoảng 30 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều, nêm thêm 1/2m dầu mè, tắt lửa. 3. Cách dùng: - Cho gà tiềm ra thố, rắc thêm hành ngò và tiêu, giữ nóng đến khi ăn. Dùng với cơm hoặc bánh mì. Mách nhỏ. Khi sơ chế gà chú ý giữ phần da nguyên vẹn cho món ăn có hình thức đẹp. Ướp thịt gà hơi đậm, sau khi tiềm, thịt gà sẽ có vị vừa ăn
Nghêu kho tộ
Với vị ngọt tự nhiên từ nghêu quyện cùng chút cay nồng của ớt và tiêu, món Nghêu kho tộ vừa đậm đà đầy hấp dẫn vừa tốt cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường miễn dịch, tốt cho người bệnh tim mạch… Cùng bắt tay thực hiện để thết đãi cả nhà món ngon bổ dưỡng này nhé! Nguyên liệu Nghêu sống, còn vỏ: 2kg Ớt hiểm: 2 trái Hành tỏi băm Hành lá Tiêu, đường, dầu điều Hạt nêm Nước tương 1. Sơ chế: - Nghêu rửa sạch, luộc sơ, lấy thịt ướp với 4M nước tương "Phú Sĩ", 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m tiêu, 1M hành tỏi băm, 1M đường để thấm. - Hành lá rửa sạch, cắt khúc 4cm. Ớt hiểm đập dập. 2. Thực hiện: - Phi thơm hành tỏi băm, cho nghêu và ớt vào đảo đều, kho nhỏ lửa đến khi nước kho sền sệt, thêm hành lá và tiêu vào, tắt lửa. 3. Cách dùng: Dùng nóng với cơm trắng. Mách nhỏ . Không nên kho nghêu quá lâu nghêu sẽ bị mất nước và dai. Luộc nghêu cho tới khi nghêu vừa mở vỏ thì vớt ra gỡ lấy thịt ngay để thịt nghêu được ngon hơn
Miến xào lươn chiên giòn
Nhìn đĩa miến tơi mềm thấm đều gia vị quyện cùng những miếng lươn chín vàng ươm, giòn rùm rụm, điểm xuyết là màu sắc tươi ngon của rau củ… ai mà không mê cơ chứ? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và trổ tài cho cả nhà thưởng thức món Miến xào lươn chiên giòn thơm ngon nhé! Nguyên liệu Lươn: 150g Miến: 100g Hành tây: 30g Ớt chuông xanh đỏ: 30g Bắp cải: 30g Cà rốt: 30g Hành tỏi băm Gừng băm Dầu ăn, tiêu, đường Nước tương Bột chiên gà giòn Hạt nêm Bột ngọt 1. Sơ chế: - Miến ngâm mềm, cắt đôi. - Hành tây, ớt chuông, cắt cải cắt sợi bản 0.5cm. Cà rốt cắt sợi. Gừng băm vắt lấy nước cốt. - Pha nước xào: 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1m nước tương “Phú Sĩ”, tiêu và 2M nước. 2. Thực hiện: - Lươn sơ chế sạch, khứa dọc 2 bên mình lươn, ướp với 1M nước gừng sau đó tẩm Aji-Quick® Bột chiên gà giòn, chiên chín vàng, vớt ra lóc lấy thịt. - Phi thơm hành tỏi băm, xào rau củ, nêm 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, cho miến và nước xào vào, cho tiếp lươn vào đảo đều, tắt lửa. 3. Cách dùng: - Cho miến ra dĩa rắc tiêu và hành ngò lên trên. Dùng nóng. Mách nhỏ Ướp lươn với nước gừng để khử mùi tanh của lươn. Pha sẵn nước gia vị để xào miến nhanh và thấm đều gia vị.
Salad tự chọn
Là 1 món ăn ngon lại cân bằng dinh dưỡng. Là 1 trong các lựa chọn cho các bữa ăn gia đình hằng ngày, có thể ăn theo khẩu vị mà mình ưa thích. Nguyên liệu Thịt bò phi lê: 200g Phô mai cứng: 50g Jambon: 50g Trứng gà: 2 quả Cà chua: 3 trái Dưa chuột ngâm chua: 8 trái Dưa leo: 1 trái Xà lách: 1 cây Hành tím băm: 1M Muối, tiêu, đường, mù tạc vàng Dầu đậu nành Hạt nêm Giấm gạo lên men 1. Sơ chế - Thịt bò cắt lát dày 1cm, dùng dụng cụ đập thịt đập cho mềm, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu và 2M dầu ăn, để thấm 10 phút. Chiên áp chảo đến khi thịt bò vừa chín tới, để nguội, cắt sợi bản 0,5cm. - Dưa leo, cà chua bỏ ruột, cắt sợi. Dưa chuột ngâm chua, jambon và phô mai cắt sợi dày 4 li dài 6cm. Xà lách rửa sạch, cắt sợi lớn dày 0,5cm. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt múi. 2. Làm xốt trộn salad - Cho vào tô 1M hành tím băm, 1M mù tạc vàng, 1M đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/4m muối, 3M giấm gạo lên men LISA, dùng cây đánh trứng đánh tan, cho từ từ 1/3 chén dầu đậu nành vào. Nếm xốt có vị chua, mặn đậm, ngọt dịu, đặc vừa. 3. Cách dùng - Cho xà lách vào ly hoặc chén thủy tinh. Sau đó trang trí với trứng, thì là, xà lách và cà chua bi. Món này ăn lạnh kèm với bánh mì nướng. Mách nhỏ 1. Sơ chế - Thịt bò cắt lát dày 1cm, dùng dụng cụ đập thịt đập cho mềm, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu và 2M dầu ăn, để thấm 10 phút. Chiên áp chảo đến khi thịt bò vừa chín tới, để nguội, cắt sợi bản 0,5cm. - Dưa leo, cà chua bỏ ruột, cắt sợi. Dưa chuột ngâm chua, jambon và phô mai cắt sợi dày 4 li dài 6cm. Xà lách rửa sạch, cắt sợi lớn dày 0,5cm. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt múi. 2. Làm xốt trộn salad - Cho vào tô 1M hành tím băm, 1M mù tạc vàng, 1M đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/4m muối, 3M giấm gạo lên men LISA, dùng cây đánh trứng đánh tan, cho từ từ 1/3 chén dầu đậu nành vào. Nếm xốt có vị chua, mặn đậm, ngọt dịu, đặc vừa. 3. Cách dùng - Cho xà lách vào ly hoặc chén thủy tinh. Sau đó trang trí với trứng, thì là, xà lách và cà chua bi. Món này ăn lạnh kèm với bánh mì nướng.
Bắp bò trộn cải mầm
Cải mầm có vị lạ và rất ngon khi chế biến cùng thịt bò. Đây là món ăn giúp thanh nhiệt, nâng cao sức đề kháng trong những ngày nắng nóng. Nguyên liệu: Bắp bò 0,5 kg, cải mầm 400 g, hành tây một củ, cà rốt sợi 50 g, ớt sừng 4 trái, dấm trắng một chai nhỏ, hành phi 50 g, đậu phộng 50 g. Ngoài ra, bạn cần có thêm một chai sốt mayonnaire và nước mắm ngon. bap-bo-tron-cai-mam-chef-thuon-6667-5170 Cách làm: - Bắp bò mua về lọc gân, thái mỏng, cho 1/2 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng dầu ăn, trộn đều. - Đổ khoảng 2/3 chén dấm trắng, 1/3 chai sốt mayonaire, 7 muỗng đường, 1/3 muỗng muối vào tô và đánh đều tất cả lên. - Hành tây cắt mỏng, ớt sừng thái sợi, bỏ hạt, ngâm nước lạnh cho giòn. - Cho chút dầu vào chảo, đổ thịt bò đã ướp vào, xóc chảo đều cho bò vừa chín tới rồi đổ ra đĩa. - Cải mầm xếp dọc lên đĩa rắc cà rốt sợi, ớt sừng, hành tây rải đều lên trên, xếp bò dọc một bên, rưới nước sốt đã làm lên trên rau mầm, rắc hành phi lên trên, dùng xà lách song và bông cà rốt trang trí. Thường Rosa
Gà om bia
Sử dụng bia rượu trong chế biến gia cầm sẽ tạo cho món ăn có mùi vị đặc trưng độc đáo, món gà om bia có thể ăn với cơm, bánh mì, xôi hay ăn chơi đều được. Nguyên liệu - Đùi gà tỏi: 6 cái - Hành tím băm, tỏi băm - Rượu ngũ vị hương, 1 lon bia - Dưa leo, xà lách, cà chua - Đường, muối, tiêu - Màu dầu điều, dầu ăn - Hạt nêm - Nước tương 1. Sơ chế - Đùi gà rửa sạch, dùng tăm xăm vào đùi gà để khi ướp dễ thấm gia vị. Ướp với 1 ít hạt nêm Aji-ngon®, đường, muối, 1m, nước tương "Phú Sĩ", rượu ngũ vị hương, nước hành tỏi băm, và tiêu, đảo đều rồi để 30 phút cho thấm gia vị. 2. Om gà - Đun nóng dầu với lửa vừa , chiên đùi gà cho săn rồi gắp ra để ráo dầu. - Phi xác hành tỏi cho thơm, cho 2/3 lon bia vào, rồi để đùi gà chiên vào nồi và 1 ít màu điều cho gà có màu đẹp. Để lửa nhỏ, đậy nắp, om cho gà ngấm bia và gia vị. Nêm thêm 1m đường, 1m hạt nêmAji-ngon® và cho 1/3 lượng bia còn lại vào nấu đến khi nước sệt lại. Tắt bếp. 3. Cách dùng - Trang trí dĩa với ớt cắt lát, cà chua và xà lách rồi bày gà ra dĩa. Món này có thể ăn với cơm hoặc bánh mì. Dọn kèm nước tương "Phú Sĩ" và ớt cắt lát. Mách nhỏ. - Bia dễ bay hơi nên chỉ om với lửa nhẹ. - Nên chiên thịt gà cho thật săn trước khi om với bia, thịt gà mới thơm ngon.

Trang 1 / 19 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Tới
 Go To